登上比玉山還高的 West Spanish Peak
到現在，我還是不太知道自己那天是怎麼 “爬”上山頂的! 聳立於科羅拉多州南部，標高 4153 公尺的 West Spanish Peak (旅遊資訊請看這裡) ， 是我這一生中爬過最高的山。或許是因為到登山口的落葉林山區，沿途景色優美的讓人屏息，又或許是網路上登山客的照片中，有年長的阿公和阿嬤，雖然這座山的雄偉與陡峭，從 50...
View Article秋景 Autumn Scenery
距離去義大利的日子愈來愈近了，我們還是忙裡偷閒地到海拔4000多公尺高的 落磯山脈國家公園 Rocky Mountain National Park ，欣賞今秋第一場雪後的高山美景。 還記得中學時 ，家住大屯山腰的同學們 ，在山上難得下雪時 ，總會通知我們上山賞雪。 儘管小小的降雪總是曇花一現 ，第一次見到白雪的我們還是興奮無比。 在冬季氣候溫和的美國南方居住多年...
View Article巧克力瑪芬小蛋糕 Chocolate Muffins
氣象預報這禮拜會有入秋以來第一場雪 ，我們於是趕緊採收菜園裡最後一批的秋葵 、玉米 、和馬鈴薯。 來美國後 ，年年看到鄰居在公寓前的籬笆旁種菜 ，今年卻還是我們第一次嘗試當業餘農夫的滋味 ，結果當然是差強人意 ，我們這才真正體會誰知盤中飧，粒粒皆辛苦 的深刻意含。 自從天氣轉冷 ，巧克力甜點又成為我的最愛。 很難想像今天深受大眾喜愛的巧克力 ，是在500多年前哥倫布到達美洲之後...
View Article風 沙 星辰 Wind Sand & Stars
這是我們離開美國前最後一次的旅行。 大沙丘國家公園 Great Sand Dunes National Park 位在海拔七千五百英尺左右的谷地中，周圍則被高達一萬四千英尺的群山圍繞。幾十萬年來，兩股相反方向的風將細沙堆積在這片方圓三十英里的區域內。這些最高可達750 英尺高的沙丘，是北美洲最高、最為壯觀的沙丘群。...
View Article義大利的新生活
在義大利住了兩個多禮拜，發現這裡的許多事物和美國有很大的差異，但像 "亂中有序"的交通、 蜿蜒的小巷道、 還有廣場中的攤販市集，卻又令我感到如在台灣一般的似曾相識。...
View Article聖誕市集 Christmas Market
我們在義大利的第一個禮拜天，就興致勃勃的到位於舊市區廣場的聖誕市集去感受一下年節氣氛。聖誕市集Christmas Market 據說是德奧地區的傳統，義大利北部和奧地利相鄰，而且是在1919年一次大戰結束後，才從奧匈帝國的領土成為義大利的一部分，所以文化上自然有許多德奧地區的風貌，在這裡許多大小城鎮從11月中開始到12月底都會有的聖誕市集，就像台灣在過農曆年時的年貨街一樣。 市集所在的廣場...
View Article金棗果醬 Kumquat Marmalade
買菜時驚訝的發現多年不見的水果，金棗 Kumquat 。在台灣時，每次過年回宜蘭外婆家，總是不免要買些金棗蜜餞或金棗汁。那時覺得金棗稀鬆平常，在美國住久了之後，才知道原產亞洲的金棗算是珍稀的水果，真沒想到現在能在義大利買到義大利種植的金棗呢! 我買了一小盒回家，然後興沖沖的用前幾天買的天然黑糖 Demerara sugar ，試做了一小罐金棗果醬。果醬的詳細做法可以參考之前寫過的 櫻桃 +...
View Article尋找麵包店 Looking for "panificio"
這個切下來的大麵包足足有一公斤重，是我們剛到義大利第一次在超級市場買麵包時， 因為只會說公斤 chilo 的義大利文，不得已而買下的超大麵包! 義大利有舉世稱頌的美食，在我的想像裡，義大利的麵包，其可口美味也應該和素享盛名的法國的麵包在伯仲之間才對。例如Focaccia 佛卡夏麵包，或是Ciabatta...
View Article漫步 Sunday Stroll
冬天山坡上光禿的葡萄園。這兒是義大利主要的葡萄酒產區之一，隨處都可以見到種植葡萄的莊園。 來到義大利之後，和其他住在公寓，周一到周五都要忙著上班的家庭一樣，我們只有到了周末， 才有空閒帶著 BonBon 和 Nova 到戶外活動，或是玩球奔跑，或是在近郊散步，至少能讓他們享受一下久違的陽光，發洩終日被關在公寓裡用不完的精神和體力。...
View Article家後的小山 Monte Calisio
自一月底以來的嚴寒大雪讓東歐還有義大利的許多區域都受創嚴重，我們居住的地區雖然屬於阿爾卑斯山區，卻只下了薄薄幾吋的小雪。於是禮拜天我們趁著天晴，帶著 BonBon 和 Nova 坐公車到住家附近高約一千一百公尺的 Monte Calisio 去踏青。...
View Article狂歡節 Happy Carnival
狂歡節 Carnival 這個民俗與宗教結合的節慶，對於多數台灣人而言應該是個很陌生的西洋傳統，它的日子是在復活節之前 40 天，因此大約都在每年的2 月或 3 月份。我們以前在美國路易斯安納州時，稱狂歡節為 Mardi Gras，因為路易斯安那曾是法國的領土，也有比較多的天主教徒，所以每年狂歡節時都有熱鬧的慶祝遊行，而紐奧良吸引上百萬遊客的狂歡節活動尤其著名。...
View Article義大利的花椰菜 Romanesco Broccoli
深綠色或是乳白色的花椰菜，相信大家都很熟悉，可是你看過這如花朵綻放般美麗的淺綠色螺旋狀花椰菜嗎? 記憶中，從小花椰菜就被公認是很健康可以防癌的蔬菜。但是吃花椰菜這麼多年了，到了義大利看到每家菜攤上都擺了好多這種 Romanesco 花椰菜，驚艷之下上網搜查，才孤陋寡聞的發現，兩千年前的羅馬人就已經在種植食用花椰菜了，原來它竟然是義大利 “土生土長”...
View Article隔壁的阿伯 (刊登於聯合報繽紛版)
(這篇文章是我去年秋末在美國時所寫的，前一陣子，在台灣的媽媽告訴我戶頭裡多了一筆稿費，我們才知道這篇文章已經刊載於聯合報了，但是因為報社並未事前通知刊登的日期，所以我們到現在都還不知道這篇文章到底是被登在哪一天的報紙上......)
View Article四月雨 April Shower
我不知道四月份是不是義大利北部的降雨期，但是從復活節前後這一個多禮拜以來，幾乎每天都是陰沉不定的天氣，偶有微弱的陽光穿透厚厚的雲層，也很快的就會被滴滴答答的下雨聲所取代，而更惱人的是，周末的天氣總是比需要上班工作的周一到周五要糟糕許多。...
View Article這裡也有座恐龍山!!! Dinosaur Tracks in Rovereto
看過前一篇在 美國科羅拉多州的 “恐龍谷” 的朋友們就知道，我對這些巨大的史前動物其實並不熱衷。不過天下事似乎常常都是 “無心插柳柳成蔭”，幾個禮拜前，我居然又無意間在網路上發現， 義大利也有恐龍腳印的遺跡，而且就在距離這裡南邊不到 25 公里處，Rovereto 城旁邊的山丘上。...
View Article杯子巧克力蛋糕的三種做法 Three Ways of Making Chocolate Cupcakes
一年前的這個時候,我寫了一篇關於用微波爐做巧克力蛋糕的網誌,後來我才發現,運用相同的一個配方,不管是用烤箱烤、用蒸籠電鍋蒸、或者用微波爐微波,通通都可以做出口感各異但是同樣好吃的蛋糕喔!...
View Article美味的奶酪鬆餅 Ricotta Pancakes
就像在美國的時候，總是不免要懷念台灣早餐的蛋餅燒餅油條，還有那一大碗豆漿；到了義大利，發現這裡早餐通常是吃像牛角麵包 croissant or cornetto 之類的甜麵包，外加一杯卡布奇諾 cappuccino 或是更適合小朋友喝的拿鐵馬奇朵 latte macchiato，又會回過頭來想念鬆餅這樣美式早餐的代表食物。 我寫過幾篇鬆餅食譜 ( 巧克力鬆餅 和 雜糧藍莓鬆餅 )...
View Article午後 A Fine Afternoon
這兩張在巴黎的照片 ，是先生在法國開會時 ，忙裡偷閒所拍攝的 ，晴空萬里下 ，拍什麼都美呢! 而我呢 ，因為還沒拿到居留證 (很誇張吧 ，我已經在義大利半年了耶 ，充分顯示這裡的辦事效率如同牛步) ，只能乖乖待在義大利的家裡。 不過 ，在家的好處之一 ，就是可以盡情的下廚。現在是杏桃 apricot 的盛產期 ，這裡的杏桃不但 數量種類多 ，而且新鮮美味 ，我一次就買了超過一公斤 ，除了直接食用之外...
View Article野菇 Wild Mushrooms !!!
我一直以來都對像小紅帽一樣，提個籃子穿過森林採集野菇，有無限的嚮往，前幾天看了本地的報紙和新聞之後，才知道自己現在居然住在採集野菇的大本營。當然啦，依照義大利人凡事都要有文件的個性，採野菇也是要申請 "執照"的，每個人每天限量兩公斤，此外從晚間到清晨是禁止採菇的。據說這裡的野菇，種類可以多達三百種，而且雖然八月份才是採菇的旺季，今年因為春季雨水充沛...
View Article艷夏 Summer
夏天就這樣突然出現了! 本來我們晚上睡覺時還需要蓋毛毯，大概是從兩個禮拜前起吧，氣溫開始急速飆升，義大利中南部的高溫甚至可達攝氏40度。和美國還有台灣很不同的是，或許因為義大利的電價是全歐洲最為昂貴的，這裡有冷氣的場所不多，一般中小型商家住宅還有公車，通常都是沒有冷氣的，那義大利人是如何度過炎夏呢?...
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